Sopa de murciélago

Sopa de murciélago
Sopa de murciélago

Mientras las autoridades de China y el resto del mundo trabajan contra reloj para descubrir todos los detalles sobre el brote del nuevo coronavirus. En las redes se ha hecho viral un curioso platillo muy común en asía y muy consumido en Wuhan, la ‘sopa de murciélago‘.

El platillo es, literalmente como su nombre indica, una sopa que contiene un murciélago completo, incluidas sus alas y su cabeza. Es considerado un manjar, y es muy popular porque, de acuerdo con los expertos, tiene cualidades medicinales y a veces es consumida como un remedio, informa infobae

Se cree que la presencia de la sangre de murciélago en la sopa ayuda a resolver problemas respiratorios y que si se incluyen los ojos del murciélago en la sopa también ayuda a resolver problemas de vista o relacionados con la visión de las personas que lo consumen.

En los restaurantes locales, la sopa se prepara, según sitios especializados, de la misma manera que se prepararía un platillo de langostas en un restaurante de mariscos y comida de mar: el mesero presentará al comensal una caja con murciélagos para escoger el que se va a degustar.

Hay dos maneras de comerse al murciélago: en forma de sopa y, para los más valientes, se puede comer crudo. Si se decide comer crudo, el mesero realizará el sacrificio y el despellejamiento enfrente del comensal.

Este platillo ha llamado inmediatamente la atención precisamente porque el brote del nuevo coronavirus pudo haberse originado en murciélagos o serpientes:

De acuerdo con un estudio publicado por la revista Science China Life Sciences, reveló que el nuevo coronavirus está estrechamente relacionado con una cepa existente en los murciélagos.

“El hecho de que los murciélagos sean los anfitriones nativos de “Wuhuan CoV”(coronavirus) sería un razonamiento lógico y conveniente, aunque todavía es probable que haya huéspedes intermedios en la red de transmisión de murciélagos a los humanos”, mencionaron los investigadores.

Ese estudio no especuló sobre qué animal podría haber sido un “huésped intermedio“, pero un segundo publicado en la revista “Journal of Medical Virology“, identifica a las serpientes como posibles transmisores.

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